Storia del vitigno passerina


“La riscoperta del Pecorino, storia di un vitigno e di un vino” è un libro che potrà soddisfare anche i più curiosi amanti del buon bere. Per informazioni o vendita vino Pecorino online, contattare l’enoteca Le Cantine Dei Dogi al nr. 0415489920. Erik Fiorello La Passerina del Frusinate, che ha come enclave un’ampia zona del Lazio identificabile con la Ciociaria, è un vitigno autoctono a tutti gli effetti. Ha, infatti, una sua ben definita identità biologica, una storia, e proprie peculiarità organolettiche. Dunque, la Passerina del Frusinate ha un “DNA” proprio, che va a braccetto con il già noto […] I vini a indicazione geografica tipica «Frusinate» o «del Frusinate» con la specificazione del/i nome/i del/i vitigno/i, all'atto dell'immissione al consumo, oltre alle caratteristiche sopra specificate per i vini del corrispondente colore, devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.